第174章 一炮而红(第2/2 页)
手下有着一支最专业的厨师队伍。像郑军、沈飞这种名厨,都在她的旗下!
把事情大致跟刘芸说了一遍之后,刘芸就明白赵八两的意思了,“没问题,我亲自跟郑军说,让他配合你!”
“谢谢刘姐!”赵八两连忙感谢刘芸。要是没有刘芸的帮忙,他自己虽然也能品尝出口感的区别,但是总是比不上最专业的厨师!
来到酒店,郑军已经提前等候在门口了。对于赵八两这种能够提供顶级食材的供货商,郑军还是很重视的!
“赵总,刚刚刘董已经给我打过电话了,食材都带来了吗?”一看到赵八两,郑军就开口问道。
“都带来了,这次真是麻烦郑总厨了。”赵八两赶紧开口说道。
“赵总这是说的哪里话?我这一连拿了好几个比赛的大奖,还不都是因为赵总你的食材好吗?”郑军笑呵呵的说道,这半年来,他参加了好几个厨师大赛,无一例外,都成为了这些赛事的黑马!
来到后厨,郑军决定亲自下厨,两边用同样的烹饪手法,这样才能做最好的对比!同样的食材,不同的人做,口味也是不一样的!
郑军忙活了整整一个小时,才算是做好了两道菜,端出来之后,郑军对赵八两说道:“来,赵总你尝尝!”
赵八两也不客气,反正郑军没有说哪个是加工之后的土鸡,哪个是用活土鸡现杀做得!这样,也不会影响到赵八两的判断!
品尝了一下之后,赵八两说道:“似乎区别不是很大!”
“来,你们也尝尝。”郑军叫来了后厨的十几个厨师,让他们也当一次评委。
这些厨师都过来,一一品尝了这些菜品之后,然后开始投票。虽然两道菜在口感上的区别微乎其微,但是还是有轻微的区别,特别是对口味挑剔的厨师来说,这一些细微的区别,他们就能感受的出来!
很快,投票的结果就出来了,经过加工的土鸡肉,口感要略微的差一些!
“郑总厨,你觉得,这个口感对顾客的影响大吗?”赵八两决定征求一下郑军的意见,如果确实是因为这个原因,影响到了口感,那么赵八两会考虑放弃掉这个土鸡加工厂!不能因为这个坏了绿水村这个土鸡品牌!
摇了摇头,郑军说道:“口感上的区别并不大,对一般的顾客来说,是很难感受的出来的!”说着,郑军又看向其他几个厨师,询问他们的意见。
他们的意见,跟郑军基本上差不多,虽然
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