第28章 鸡蛋野葱豆芽臊子面(第2/2 页)
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里，盖上筲箕，等它发酵20分钟。
这段时间。
她准备炒臊子。
野葱摘干净，清洗完晾一下水分；再用过过一些豆芽，晾水分。
这时，打鸡蛋。
5个野鸡蛋，不打，全部打到碗里，也只有半碗。
之后。
野葱和豆芽都切成一指宽的小段。
热陶罐。
倒油，先少倒一些。
等油温8成热，倒入鸡蛋液，煎到定形，立马搞出来。
之后。
再次倒油。
多倒油，足足倒了3两油。
油热。
把小葱和豆芽一股脑倒了进去，看着多，实际上翻炒几下，就消了大半。
这两样菜，都熟得快。
一分钟，把鸡蛋弄进去，捣碎，放盐，就可以盛出来了。
臊子泛着热气。
鸡蛋的蛋香、野葱的葱香和豆芽的清香混合在一起，让人口齿生香。
她把臊子端到餐桌上
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